특성

1. 콜라비란 양배추와 순무의 합성어로 비행접시 같이 애교있는 모양을 한 유럽의 인기높은 가정원예 채소입니다.
2. 잎을 떼어내 쌈으로 이용 하기도 하고, 줄기가 둥글게 비대한 것을 순무처럼 썰어서 먹습니다.
3. 중국, 일본 대만 등지에서는 구경감람(球莖甘藍)이라 부르는데 줄기가 둥근 단맛나는 양배추란 뜻으로, 단맛이 뛰어나 후식, 간식, 맥주안주로 인기가 높아지고 있습니다.
4. 영양가는 수분이 91%, 조섬유 0.65%, 당분 2.5% 그리고 단백질이 1.6%이며, 비타민C는 50㎎으로 상추 등의 잎채소류보다 4∼5배나 높습니다.

• 쉬움
• 90일
• 3~9월 파종
• 발아온도 : 15~20℃
  재배온도 : 18~25℃
• 볕이 잘 드는
• 3~6일

재배 특성

[파종] 흙에 씨앗의 크기 정도의 깊이로 가능한 겹치지 않도록 하여 심어줍니다.
[환경] 배수와 통풍이 잘 되며, 햇빛이 잘 드는 환경에서 잘 자랍니다. 포기 사이의 간격이 최소 20cm가 되도록 해주세요.
[물주기] 흙 표면이 건조해지면 물을 충분히 주세요. 건조에 약하므로 규칙적으로 물주기를 해주세요. 특히 알줄기 형성기에 수분이 많이 필요하므로, 알줄기의 직경이 2cm 정도 되었을 때 부터 정기적으로 충분히 물을 주어야 합니다.
[월동] -
[이식] 옮겨 심기는 본 잎이 2~4매 정도 되었을 때 합니다.
[비료] 주기적으로 비료를 주시면 좋습니다.
[장해] -
[기타] 저온에서 꽃이 필 수 있으므로, 맛있게 수확해 먹기 위해서는 최소 15℃이상이 되어야 합니다.

수확 및 이용

1. 줄기의 동그란 부분이 5cm 정도 되면 언제든 수확할 수 있고, 늦게 수확할수록 육질이 단단해지고, 거칠어집니다.
2. 콜라비를 껍질 채 얇게 잘라 생식하거나 소금 또는 꿀물에 절여서 디저트로 이용합니다. 물김치, 깍두기, 피클 등으로 만들어 먹으면 좋습니다.
3. 잎도 샐러드나 쌈채소로 이용하면 좋습니다.

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브랜드정보

아시아종묘 (주) _ 종자업등록번호 제15-05-10-01호
아시아 종묘는 1992년 1월 아시아나종묘로 창업되었습니다. 국내에서 어떻게 하면 혼자서만 판매할 수 있는 씨앗이 없을까 하고 고민하던 중, 허브(Herb:향신채), 기능성 건강식 쌈채(Funtional leafy vegetable), 먹는 꽃(Edible flower:식용화), 새싹채소(sprouts) 등의 씨앗을 개발하게 되었습니다. 해외 시장에는 세계 사람들이 가장 많이 먹고, 부가가치가 높은 씨앗을 개발하게 되었습니다. 양배추(White cabbage), 적양배추(Red cabage), 브로콜리(Broccoli) 씨앗을 육성해 전세계 각국에 수출하고 있습니다.