특성

1. 아스파라거스는 만 2년 정도 키워야 수확을 할 수 있습니다. 그 이후(만 3년차)부터 15년 정도 매년 수확할 수 있습니다.
2. 매해 겨울에 줄기를 잘라주고, 봄/여름/가을에 키웁니다. 3년차 봄부터 돋아나는 새순을 수확합니다.
3. 줄기는 원통형으로 직경이 넓으며, 줄기 끝부분은 단단하며 둥그렇습니다.
4. 줄기의 색은 전체적으로 적자색이나, 내부는 은은한 녹색을 띱니다.
5. 인편이 섬유질이 적어 부드럽고 매끈하며, 일반 아스파라거스보다 당도가 높아 식미가 우수합니다.
6. 늦게 수확하므로 조기 서리 피해를 피할 수 있습니다.
7. 생식용 및 가공용으로 사용되며, 수확량이 많아 생산성이 우수합니다.

• 보통
• 만 2년
• 5~6월 파종
• 발아온도 : 25~30℃
  재배온도 : 25~30℃
• 볕이 잘 드는
• 7~15일

재배 특성

[파종] 따뜻한 물에 담갔다 파종하면 좋습니다. 흙에 2~3cm의 깊이로 씨앗을 가능한 겹치지 않도록 하여 심어줍니다. 발아 할 때까지 흙의 표면을 건조하지 않게하고, 재배에 적합한 밝은 장소에 두세요. 신문지를 살짝 덮어두면 촉촉함을 오래 유지할 수 있습니다. 싹이 나면 신문지를 걷어 주세요.
[환경] 배수와 통풍이 잘 되며, 햇빛이 잘 드는 비옥한 환경에서 잘 자랍니다. 한여름의 직사광선에는 반 그늘진 장소로 옮겨주세요.
[물주기] 흙 표면이 건조해지면 물을 충분히 주세요. 너무 건조하거나 과습하지 않도록 관리해 주세요.
[월동] 겨울을 잘 나는 작물입니다.
[이식] 화분에 식물이 빽빽하게 자라고 있다면 분갈이를 해주면 좋습니다.
[비료] 처음 심을 때 비료를 충분히 주면 좋습니다. 매년 비료를 주면 좋습니다.
[장해] 10℃ 이하의 상태가 계속되면 추대의 위험이 있으므로 주의해야 합니다.
[기타] 아스파라거스에는 암,수가 있는 암수딴그루 작물입니다. 우리가 주로 수확해 먹는 아스파라거스는 수그루의 결실입니다. 씨앗으로 심을경우 암수 구분이 되지 않기 때문에 미리 두배 정도 심어줍니다. 열매를 맺는 것이 암그루 입니다.

수확 및 이용

1. 3년차의 아스파라거스에 새순이 30cm 정도 올라오면 수확해줍니다. 줄기 바닥면 가까이 수확해줍니다.
2. 암그루의 열매는 독성이 있으므로 섭취하지 마세요. 씨앗 채종만 해주세요.

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아시아종묘 (주) _ 종자업등록번호 제15-05-10-01호
아시아 종묘는 1992년 1월 아시아나종묘로 창업되었습니다. 국내에서 어떻게 하면 혼자서만 판매할 수 있는 씨앗이 없을까 하고 고민하던 중, 허브(Herb:향신채), 기능성 건강식 쌈채(Funtional leafy vegetable), 먹는 꽃(Edible flower:식용화), 새싹채소(sprouts) 등의 씨앗을 개발하게 되었습니다. 해외 시장에는 세계 사람들이 가장 많이 먹고, 부가가치가 높은 씨앗을 개발하게 되었습니다. 양배추(White cabbage), 적양배추(Red cabage), 브로콜리(Broccoli) 씨앗을 육성해 전세계 각국에 수출하고 있습니다.