특성

1. 줄기는 사각이 지며 잔털이 많고, 키는 50~100cm에 달합니다. 잎은 달걀형으로 잎가장자리는 톱날처럼 생겼고, 많은 유선이 있습니다.
2. 손으로 잎을 만지면 아주 강하나 기분 좋은 레몬향이 납니다.
3. 꿀풀과에 속하는 식물로서 여러해살이로 포복경과 종자로 번식합니다. 꺾꽂이와 포기나누기로도 번식이 가능합니다.
4. 다년생으로 내한(耐寒)성이 있는 식물로 재배하기 쉬운 허브의 하나입니다.

• 쉬움
• 2~4개월
• 3~4월/9월~10월
• 발아온도 : 20~22℃
  재배온도 : 15~20℃
• 볕이 잘 드는
• 싹 틔우는 기간:
  5~10일

재배 특성

[파종] 서리의 위험이 있으므로 10월 이후엔 파종을 삼가는 것이 좋습니다.
[환경] 배수와 통풍이 잘 되며, 보수력이 있고, 햇빛이 잘 드는 비옥한 환경에서 잘 자랍니다.
[물주기] 흙 표면이 건조해졌을 때 물을 주면 좋습니다. 너무 건조하거나 과습하지 않도록 관리해주세요.
[월동] 내한성이 강합니다(-23℃).

수확 및 이용

1. 어린잎을 포함한 연약한 줄기를 잘라서 이용합니다.
2. 건조를 위해서는 꽃이 피기 바로 직전에 가장 향기로울 때 수확합니다. 기분을 가라앉히는 효과 때문에 건조한 잎을 베개 속 충진물로 사용합니다.
3. 잎은 요리에 약간씩 넣어 이용할 수 있고, 토마토나 상추샐러드, 소스 등에 잘 어울립니다. 우유나 과일과도 잘 어울려 생과일 주스, 펀치, 화채 등에 이용할 수 있다고 합니다. 위장의 강장에도 뛰어나 소화를 돕고 식욕을 높이는 효과가 있기 때문에 식사 전후의 음료로선 최적이랍니다.
4. 잎에 포함되어 있는 에센셜 오일은 약효가 풍부하고 특히 우울증, 신경성의 두통, 기억력의 저하, 신경통 발열등의 병에 널리 쓰여 왔습니다.

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