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브로콜리 새싹 씨앗 (80g) 슈퍼푸드

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후기
Q & A

항암물질 설포라팬 다량 함유!

브로콜리 새싹 씨앗

80g

씨앗 이야기

슈퍼푸드로 널리 알려진 브로콜리! 브로콜리도 몸에 좋은데 새싹 브로콜리는 얼마나 더 영양이 풍부할까요? 일반적으로 다자란 채소보다 몇배나 영양분이 많다고 알려지는 새싹 채소. 그중에서도 브로콜리 새싹은 건강에 아주 좋습니다.

효능

항암, 비타민A 결핍 예방
[영양성분]
설포라팬, 베타카로틴

참고 이미지

특성

항암물질로 알려진 설포라팬(sulforaphane)을 다량 함유하고 있고, 베타카로틴을 함유하고 있어 비타민A 결핍 예방에 효과 또한 있어 기능성 식품으로 각광받고 있습니다.

쉬움
3~4일
상시 파종
볕이 살짝 드는 / 실내
24시간

새싹 재배 특성

1. 씨앗을 깨끗한 물에 씨앗을 씻어 이물질 및 먼지를 제거해줍니다.
2. 깨끗한 물에 6시간 정도 불립니다. (물을 몇차례 갈아주면 더욱 위생적입니다)
3. 전용용기 혹은 쟁반, 접시에 휴지, 거즈, 부직포 등을 깔고 씨앗을 펼친 후 분무기로 씨앗을 적셔 줍니다.
4. 씨앗이 마르지 않게 자주 분무하면 10일 정도 후 새싹을 수확할 수 있습니다.
5. 물이 너무 오랫동안 고여있으면 썩거나 냄새가 날 수 있으므로 물을 갈아주시거나 적정한 습기를 유지해주세요.

수확 및 이용

1. 3~4일 후 뿌리채 뽑아 씻어서 이용합니다.
2. 어린싹을 육류와 같이 먹거나 드레싱하여 샐러드로 생식한다. 햄버거나 샌드위치와 곁들여도 입맛을 돋굴 수 있으며 살짝 데쳐 먹을 수도 있다.

주의사항

1. 새싹 재배 전용이므로 성숙 채소로 밭에 재배시에는 이형주가 다소 나올 수 있습니다.
2. 종자는 파종시기, 기후, 토질, 재배방법, 관리 등에 따라 각기 다른 결과가 나타날 수 있으므로 이러한 경우에는 책임을 질 수가 없으니 재배유의사항을 반드시 지켜주시기 바랍니다.
3. 종자는 생물이므로 취급시 주의를 요하며 반품하는 일이 없도록 해주시기 바랍니다.