4월의 미스테리 씨앗을 드디어 공개합니다! (조금 늦어졌네요 ;_;)

과연 이번에는 또 어떤 씨앗일까 궁금해하셨죠?

(눈치빠른 가드너 분들은 벌써 눈치채셨을지도!)

지난 4월에 보내드린 미스테리 씨앗의 정체는 짜잔!!

바로 케일 입니다! (시..실망하신 것은 아니죠?)

케일은 쌈채소로도, 녹즙으로도 이용되는 영양 만점의 채소에요. 항암, 해독, 항산화 작용을 해주고, 골다공증을 예방하는 데 좋고, 콜레스테롤를 조절해주며, 눈 건강에도 좋다고 합니다. 헥헥… 과연 슈퍼푸드라고 불릴만 하지요?

다른 과일, 야채들과도 아주 궁합이 좋은 케일!

관리만 잘 해주면 1년 내내 잘 자라고, 수확도 계속 할 수 있어서 아주 상냥한 채소라고 할 수 있죠. 헤헷

생으로도 먹고 데쳐서도 먹고, 요리에 다양하게 활용해보실 수 있는데 케일의 영양분을 제대로 섭취하려면 생(녹즙이나 샐러드 등)으로 먹는 것이 가장 좋다고 하네요. ^^

쉽고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 케일요리 레시피를 소개해드리면서 미스테리씨앗 발표를 마치겠습니다. (_ _)

1. 케일 쥬스

케일만 녹즙이나 쥬스로 먹기에는 초심자에게 부담스러운 선택! 적당량의 케일과 우유 혹은 요구르트에 좋아하는 과일을 넣어 갈아 드시면 맛이 좋겠지요? 처음엔 한장부터 시작해서 점차 양을 늘려가면 좋겠습니다.

2. 케일 파스타

먼저 파스타면을 익힙니다. 그리고 팬에 버터를 넣고 케일이 숨이 죽을 때 까지 볶아줍니다. 케일이 어느정도 익으면 버섯을 넣고 1~2분 정도 더 볶아줍니다. 익은 파스타면을 넣고 야채와 함께 볶고, 소금과 후추로 간을 해주면 완성!

(다른 케일 레시피가 있으신 분들, 자랑해요에 자랑좀 해주세요~~ 네에?)